一卤鲜腌鲅鱼
浏览 22802 · 收藏 109
将做法保存到手机
去海边鱼市溜达，新鲜的鲅鱼，卖鱼的妹妹又很健谈，所以买了几条回来自己晒。自己晒的好处是干净！
食材清单
加入采购清单
烹饪步骤
-
步骤1/3
点击查看大图
新鲜鲅鱼刨两半，清洗干净，撒盐卤一小时左右，不要撒太多盐，鱼本身也含盐分。放晒网里，平铺晾晒。
-
步骤2/3
点击查看大图
按鲅鱼大小决定晾晒的时间，我的是一条一斤的大小，晾了一天半，表面风干即可。冰箱冷冻，随吃随取。
-
最后一步
点击查看大图
吃的时候简单清洗一下，可煎可炸，早餐吃粥的最佳配菜！
小贴士
晾的时间不要太长，小一点的鲅鱼晾一天就行。这个季节，小鲅鱼很便宜，一条一斤的十二块一斤，一条半斤多点的七八块一斤，适合囤点。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-09-18
换个做法
一卤鲜腌鲅鱼的相关分类
一卤鲜腌鲅鱼的相关推荐
-
金字年菜【火腿蒸黄鱼】
12136人看过 -
炖鲅鱼
272512人看过 -
茄汁鱼
169668人看过 -
清炒菜瓜
247955人看过 -
84期【香煎带鱼】附送超多煎鱼技巧~
11741148人看过 -
芝麻酱凉拌莴苣叶
139047人看过 -
#换着花样吃早餐#小黄鱼这样做，比卖的鱼罐头还好吃
233669人看过 -
【上海炒面】让面条滋味更浓郁的好方法！
220005人看过 -
带鱼罐头
208582人看过 -
就好这口上海街头炒面
259948人看过 -
#太古烘焙糖 甜蜜轻生活#蛋奶吐司
164851人看过 -
#花式新美味就酱简单#山药粥
175396人看过
