鲜香多汁韭菜猪肉蒸饺
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院子里的韭菜割了一茬又一茬,自己种的韭菜纯天然无污染,香味比外面买的更加浓郁。今天又割了一把,一部分用来炒鸡蛋,另一部分做点饺子给加入当早餐,一韭两吃! 参与活动: #少盐饮食 轻松生活#
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食材清单
加入采购清单
10~30分钟
韭菜
150克
、
猪肉
240克
、
薄盐生抽
1勺
、
蚝油
1勺
、
食用油
1勺
、
蛋黄
1个
、
葱姜水
40ml
、
老抽
几滴
、
胡椒粉
适量
、
饺子皮
38个
、
盐
1克
烹饪步骤
-
步骤1/12
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先来制作葱姜水:1棵小葱和姜片加入清水揉搓几下,再稍微浸泡,取其中的40ml,加入葱姜水能很好的起到去腥增香的作用。
-
步骤2/12
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猪肉清洗干净剁碎,也可以用绞肉机哈,个人还是喜欢用手工剁肉。所用的是肥瘦比例为2:8。
-
步骤3/12
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加入薄盐生抽,今天用的这款生抽是减盐的薄盐生抽,虽然口味淡了些,但是鲜味一点也不减,真的是减盐不减鲜。
步骤4/12
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展开全部12个步骤
发布于 2021-09-18
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