奶香曲奇饼干
浓浓的奶香味，一口下去的酥脆，曲奇饼干我认为一直是饼干里的小公主，流线的外形都让你忍不住的心动，想要品尝它的美味，搭配下午茶的绝佳甜品。 参与活动: #2021中国家庭烘焙料理大赛-亲子烘焙组#
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步骤1/11
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安佳的黄油软化，这里软化室温软化就可以了，取出160g黄油加入糖粉。
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把糖粉和黄油融合均匀，然后用打蛋器把黄油打到变色
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分三次加入牛奶，每加一次都要保证充分融合。
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然后我们加一点盐进去增加风味，随后加入低筋面粉，这里记得一定要用刮刀切着翻拌，不能搅拌面团容易起筋。
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步骤5/11
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分次加入鸡蛋液，这里要看面团的状态。
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裱花嘴一定要用8齿的
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步骤7/11
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我们先用一个袋子把裱花嘴放进去。
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步骤8/11
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在拿另一个袋子放入面团套进去，这样避免一个袋子中途挤破。
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步骤9/11
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我挤的是圆形的，所以就把头按压出来以后花圈即可。
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步骤10/11
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烤箱预热170°十分钟，然后再放入挤好的曲奇。一定要预热，不然曲奇不能很快定型
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最后一步
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170°烤18分钟即可，拿出来的时候还是软的，放凉就变成特别酥脆的。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-09-18
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