豆腐脑
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步骤1/10
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500克干黄豆提前水里泡4~6个小时,放入破壁机选择果汁键
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步骤2/10
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果汁键打好的黄豆就是这个样子啦!(生的哈,不能直接喝呦)
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步骤3/10
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拿一个过滤布放在小盆友里,将打好的豆浆倒进去,进行过滤
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步骤4/10
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看!过滤好的豆浆,纱布袋里就剩下豆渣啦!这个豆渣可以做丸子,也可以做豆渣饼,总之,用处多多,不要扔掉哈
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步骤5/10
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将过滤好的豆浆水到在锅里,小火煮开,撇去上面的沫子,开锅后,在煮6~10分钟,静止两分钟
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步骤6/10
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找一个容器,用少量的水将内脂酸化开,将煮好的豆浆从高空倒入内脂酸容器里,撇去上面的沫子,不用搅动,盖上盖子静置一会
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步骤7/10
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现在来炒个卤:起锅热油爆香蒜末,下入香菇,木耳,黄花菜
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步骤8/10
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翻炒几下后,放入生抽,耗油,味精,出锅前,淋入少量水淀粉
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步骤9/10
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看!静置好的豆花QQ弹弹
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最后一步
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淋上炒好的卤,放上煮好的黄豆,在撒点葱花!啧啧啧,太哇塞了
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-09-18
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