胶原蛋白彭彭彭的花胶鱼丸鸡汤(家常简易版)
家里大人小孩都爱喝的花胶鸡汤,鲜甜美味,营养丰富,做法简单,花胶里含有丰富的胶原蛋白,跟鸡一起炖,温补不燥,秋日一碗刚刚好
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步骤1/7
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清远鸡冷水下锅,放姜片加料酒去腥,焯出血沫。
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步骤2/7
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焯好后用水洗干净。
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步骤3/7
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我用的是冷冻免泡发的花胶,常温水解冻后清洗干净备用。
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步骤4/7
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南瓜上锅蒸20分钟,蒸熟后放入料理机加入适量的水打成细腻的糊备用。
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步骤5/7
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准备适量姜片,枸杞,红枣,一根小葱打成结。砂锅里接冷水,下焯好的鸡,花胶,和这一盘佐料大火烧开转小火,炖2个小时
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步骤6/7
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两个小时后加入打好的南瓜泥,适量盐,安井嫩鱼丸,炖20分钟
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最后一步
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成品就好了,盛入碗中撒入小葱,鲜甜美味的花胶鱼丸鸡汤就好了,我家两小只喜欢吃鱼丸,所以我加了鱼丸,不喜欢的可以不加
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-09-17
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