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苹果脆片的做法

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苹果脆片

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我今天分享的苹果干做法就是利用烤箱（或者空气炸烤，我用的是微波炉空气炸）这类型的产品，在家快速烘干水果，做出好吃的苹果干的方法，当然这种方法也适用于烘干其他水果，制作的中心方法，就是用最快的速度，让水果中的水分流失掉，这样相当于甜度增加，口感也会改变，今天分享的做法，刚出炉的苹果干吃起来会是脆的，时间再放长还会回软，但吃起来味道相当好，如果就喜欢脆脆的口感，那就要保证苹果片切的超级薄，才能做到。

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1小时以上 | 切墩(初级)

苹果 3个

、

盐 1小勺

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
准备苹果，这种小苹果硬硬脆脆的很合适，开始准备两个，做的时候觉得不够，临时加了一个
步骤2/10 点击查看大图
苹果洗净去根，尽全力切成超级薄的小薄片，可以不去籽，是否去籽随意
步骤3/10 点击查看大图
大碗中加入稍多清水，加入1小勺盐搅拌至融化，把切好的苹果片泡进去浸泡一会儿，防止氧化变黑色
步骤4/10 点击查看大图
准备就绪，把苹果片摆放到网架上，可以平铺一层当然最好，但是我做的多，只能叠放了
步骤5/10 点击查看大图
放入烤箱（空气炸微波炉）中层，温度110度，时间30分钟
步骤6/10 点击查看大图
经过半小时的烘烤，苹果干中的水分流失了很多，体积也变小了
步骤7/10 点击查看大图
选择烘干模式的水果干，选择重量（具体方案根据自己设备选择）没有烘干模式的就选60度，2-3小时
步骤8/10 点击查看大图
经过两三个小时的烘干就大功告成了！注意：由于叠放层数较多，中途要不时为苹果干翻身，以确保受热均匀，最终用时以苹果干状态为准，勤检查！
步骤9/10 点击查看大图
做好的苹果干好少呀，三个苹果只出一点点，儿子说太好吃了，刚出炉口感是脆的，放久了还会回软，但味道都是一样的好～
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安排

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-09-17

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