酱焖牛肉
-
步骤1/19
点击查看大图
M3谷饲安格斯牛腱4斤，谷饲安格斯牛，口感软嫩，味道清香，没有烹饪之前，呈现的就是好牛肉的自然清香
-
步骤2/19
点击查看大图
带真空袋泡水解冻
-
步骤3/19
点击查看大图
完全解冻后，去掉包装，换干净清水，静置一到两小时，泡出血水，血水多就多换几次水
-
步骤4/19
点击查看大图
准备葱，姜，八角，桂皮，香叶，冰糖，黄酱
-
步骤5/19
点击查看大图
把牛腱子改刀切成长条
-
步骤6/19
点击查看大图
锅烧热水，放俩根葱，少许花椒
-
步骤7/19
点击查看大图
水微微开的时候，把牛肉下锅焯水
-
步骤8/19
点击查看大图
加入高度白酒，或者料酒
-
步骤9/19
点击查看大图
加热到再次开锅时关火
-
步骤10/19
点击查看大图
捞出牛肉
-
步骤11/19
点击查看大图
准备高压锅，锅中加入适量水烧到温热，把葱姜，八角，桂皮，香叶，冰糖，黄酱，豆瓣酱，味极鲜酱油全部加进去
-
步骤12/19
点击查看大图
把焯过水的牛肉块，下入锅中
-
步骤13/19
点击查看大图
盖好盖子，大火烧开转小火，慢炖2小时，时间到了以后关火，不要打开盖子，静置焖一晚上，第二天再打开
-
步骤14/19
点击查看大图
次日打开，取出牛肉
-
步骤15/19
点击查看大图
色泽红亮
-
步骤16/19
点击查看大图
肉质软嫩
-
步骤17/19
点击查看大图
纹理美观
-
步骤18/19
点击查看大图
可加热，可冷吃，可手撕，可切片，放在干净的容器里，盖上保鲜膜放在冰箱，可以吃几天
-
最后一步
点击查看大图
这一款肉质软嫩，放在冰箱一晚，依然切不成片，所以选择直接享用
使用高压锅一定要每次使用前检查，一定确保安全！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-09-17
酱焖牛肉的相关分类
酱焖牛肉的相关推荐
-
蒜蓉粉丝海蛎子
41366人看过 -
木耳辣根（下酒小菜）
83499人看过 -
木耳
80195人看过 -
蒜蓉粉丝娃娃菜
3128062人看过 -
韩式泡菜炒鲜鱿鱼
65350人看过 -
蒜蓉蒸海蛎子
5635人看过 -
蒜蓉海蛎子
71245人看过 -
辣根秋葵
117274人看过 -
黄焖牛肉
8850人看过 -
巧做脆爽凉拌木耳
24602495人看过 -
韩式泡菜炒饭-加了配菜和鱿鱼，真的很好吃！
173891人看过 -
红焖牛肉
188349人看过
