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素炒山药的做法

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素炒山药

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山药是生活中经常食用的食材，也是一味中药，山药性平，味甘，具有健脾补肺等功效，山药的食用方式也很多，直接蒸食粉糯回甘，非常可口，和排骨一起煲汤更是鲜美无比，还可以烘焙成山药糕和山药饼干，今天午餐一人食，为自己炒一盘山药片，清香脆嫩，调味料少之又少，尽享食材本味，少盐不减味。参与活动: #少盐饮食轻松生活#

食材清单加入采购清单

山药 500克

、

蒜 5瓣

、

香菜 3棵

、

蚝油 1勺

、

盐 2克

、

椒盐半勺

、

食用油 2勺

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
食材准备好。
步骤2/12 点击查看大图
山药去皮。
步骤3/12 点击查看大图
去皮的山药切片，蒜切碎，香菜切小段。
步骤4/12 点击查看大图
起油锅放入食用油，油热后放入蒜碎炒出香味。
步骤5/12 点击查看大图
放入山药片翻炒。
步骤6/12 点击查看大图
炒至山药片有微微的焦黄色。
步骤7/12 点击查看大图
放入蚝油增鲜。
步骤8/12 点击查看大图
放入椒盐增香。
步骤9/12 点击查看大图
用限盐勺加盐调味。
步骤10/12 点击查看大图
放入香菜段。
步骤11/12 点击查看大图
翻拌均匀即可关火出锅。
最后一步点击查看大图
装盘食用。

小贴士

山药自带清香微甜，蒸食即使没有任何调味品也可食用，烹饪时有蚝油增鲜，香菜椒盐增香，添加少许盐即可。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-09-17

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