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低碳低卡小桃酥

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Hi～我是摩卡妈咪，一枚80后建筑设计师，随着年龄在做加法，生活努力在做减法，想吃的尽量都自己做，食材用健康的，努力做到低糖低脂低卡。有没有跟我一样喜欢吃桃酥的小伙伴，但热量似乎有点高，今天分享一款我常做的《低卡低碳小桃酥》，我也叫它腰果酥，操作简单，喜欢的欢迎收藏尝试，有问必答❤️

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

杏仁粉 50克

、

椰子油（固态） 20克

、

蛋黄 1个

、

小苏打 1克

、

泡打粉 0.5克

、

零卡糖 10克

、

腰果 10粒

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
这个低碳低卡的小桃酥我做了好几回了，杏仁味搭配椰子味再配上腰果，我真的很难不爱
步骤2/13 点击查看大图
一口一个，要不是我要控制我自己，估计一会就被我吃完了
步骤3/13 点击查看大图
将杏仁粉，小苏打，泡打粉，零卡糖，椰子油（固态）混合均匀
步骤4/13 点击查看大图
加入一个鸡蛋黄
步骤5/13 点击查看大图
不停搅拌翻拌到无干粉的面团
步骤6/13 点击查看大图
先将面团搓成等量的小球，我一共分了10份
步骤7/13 点击查看大图
把球压扁
步骤8/13 点击查看大图
放上腰果
步骤9/13 点击查看大图
烤箱170度15分钟
步骤10/13 点击查看大图
出炉后冷却放凉，刚烤好的时候有点油有点软是正常的，放凉后就好了
步骤11/13 点击查看大图
其实这个感觉更像腰果酥，满屋子香味
步骤12/13 点击查看大图
冷却后就变得酥脆啦
最后一步点击查看大图
食谱和热量值供参考，不同品牌的食材参数会有不同，但变化不会太大

小贴士

Tips： 1⃣️椰子油也可以换成黄油，但要用固态的 2⃣️杏仁粉不是直接冲泡的那种，是可以用作烘焙的 3⃣️烤箱的时间温度根据自己家的设备调整，第一次烤温度有点高，表面有点糊了，但影响不大，第二次170度15分钟刚好 4⃣️再低卡低碳的食物也要控制食用的量，不然也没意义啦

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-09-17

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