知食力菜谱——泰式酸辣海鲜汤(冬阴功)
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冬阴功汤(Tom yum或者tom yam)是泰国和老挝的一道富有特色的酸辣口味汤品。也叫东炎汤,在泰国非常普遍。主要食材有柠檬叶、香茅、虾等。 泰国大小餐馆、普通人家常饮此汤,从而成为泰国菜的代表。同时,它也是在其他东南亚国家,如马来西亚、新加坡、印尼非常受欢迎的菜品。
食材清单
加入采购清单
新鲜香茅
2支
、
南姜
5克
、
新鲜柠檬叶
2片
、
新鲜辣椒
2个
、
冬阴功酱
50克
、
水
500克
、
椰浆
100克
、
鱼露
1汤匙
、
青柠汁
1汤匙
、
料酒
2汤匙
、
蟹味菇
100克
、
鲜虾
200克
、
鱼排
200克
烹饪步骤
-
步骤1/1
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小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-09-17
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