详细步骤|奶酪芝士蛋糕
参考分量:6寸 #家庭烘焙尚巧厨# 参与活动: #安佳伴团圆 中秋赢好礼#
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步骤1/13
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将消化饼干装入保鲜袋,用擀面杖擀成细末
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步骤2/13
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把融化的黄油倒入饼干碎末中,搅拌均匀
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步骤3/13
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然后倒入模具中,用刮刀压平
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步骤4/13
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开始制作酥粒,将低筋粉,黄油砂糖倒入打蛋盆中
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步骤5/13
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用手搓均匀,放入冰箱冷藏待用
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步骤6/13
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然后制作奶酪糊,将奶酪糊放入微波炉软化
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步骤7/13
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用打蛋器搅拌一下,然后加入香草精,继续搅打均匀
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步骤8/13
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加入软化黄油,用打蛋器低速搅拌
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步骤9/13
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再加入酸奶,搅拌
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步骤10/13
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把全蛋和蛋黄一起加入到奶酪糊中
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步骤11/13
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搅打均匀后,筛入玉米淀粉搅拌
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步骤12/13
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然后就将搅拌好的奶酪糊倒入模具中,震掉起泡后放入烤箱180度烘烤1小时
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最后一步
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还剩10分钟时加入之前做好的酥粒,继续烘烤,表面上色之后关掉电源,将蛋糕放在烤箱里闷40分钟左右使他变冷,然后放入冰箱冷藏一晚上,风味更佳
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-09-17
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