虾仁豆腐蛋羹
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烹饪步骤
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步骤1/4
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虾仁开背去虾线、加入少许黑胡椒粉腌制十分钟;鸡蛋打散加入少许盐,加入1.5倍的清水搅拌均匀,过筛,撇去浮沫;
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步骤2/4
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玉子豆腐或内豆腐都可以切成小块,放入到蛋液中;
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步骤3/4
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封好保鲜膜,用牙签扎出小洞,放入蒸锅中,上汽后蒸7分钟;撕开保鲜膜将虾仁摆在蛋羹上,再封好保鲜膜继续蒸4分钟;
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最后一步
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出锅后撕去保鲜膜,淋上海鲜酱油和香油即可~
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-09-17
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