私房爆款轻乳酪芝士蛋糕
芝士控无法抵挡的诱惑,超喜欢芝士细腻香浓、入口即化的口感。轻乳酪蛋糕的做法和戚风蛋糕非常类似。只不过减少了面粉用量,并且加入了奶油奶酪。戚风蛋糕能做,轻乳酪蛋糕也不会太难,今天这款家庭版的做法,小白也能做哦~
下载App查看
-
步骤1/8
点击查看大图
锅中倒入130g奶油奶酪、130g牛奶,搅拌顺滑
-
步骤2/8
点击查看大图
加入2个蛋黄搅拌均匀
-
步骤3/8
点击查看大图
关火,加入20g黄油搅拌至融化
-
步骤4/8
点击查看大图
筛入45g玉米淀粉,Z字形搅拌均匀
-
步骤5/8
点击查看大图
蛋白中加入几滴柠檬汁去腥,35g砂糖分3次加入,打发至大弯钩状态
-
步骤6/8
点击查看大图
将奶酪糊倒入蛋白中翻拌均匀
-
步骤7/8
点击查看大图
模具中均匀的刷上一层油,将蛋糕糊倒入模具中,轻震几下震出气泡,将蛋糕放入烤盘中注入1cm左右的水
-
最后一步
点击查看大图
烤箱提前预热,155度烤25分钟就可以啦~
烤盘中加水可以防止蛋糕开裂,同时口感会更松软湿润些。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-09-16
乳酪芝士蛋糕的相关分类
乳酪芝士蛋糕的相关推荐
-
山药滑肉汤10m+
114996人看过 -
嚼着吃的珍珠奶茶冻,味香浓郁,好吃上头
11583人看过 -
纸杯蛋糕(新手零失败)
74452080人看过 -
免烤箱,少女心爆棚的樱花慕斯蛋糕
40247人看过 -
软软呼呼的纸杯蛋糕
33077人看过 -
最受小朋友欢迎的溶豆零食,这个配方一次成功!
3962891人看过 -
嫩牛五方卖断货?自己在家就能做!
108641人看过 -
#夏日多巴胺饮品#生蛋黄咖啡,解锁夏日咖啡新搭配
163458人看过 -
咖啡☕️
40412人看过 -
朗姆酒提子夹心饼干
17088人看过 -
红烧牛肉面|日食记
2997375人看过 -
原味蛋糕卷丨㊙️不掉皮不开裂配方分享
456531人看过