爆炒毛肚
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烹饪步骤
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步骤1/5
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毛肚洗净后切丝,将水烧开后放入毛肚,烫一下即刻捞出(5-6秒就好),快速过凉;
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步骤2/5
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热锅冷油,放入葱姜蒜、小米辣、花椒粉炒出香味;
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步骤3/5
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放入蒜苔大火炒至断生;
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步骤4/5
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放入生抽、蚝油、适量盐、鸡精、一勺花椒油(必放,这才是点睛之笔),翻炒均匀;
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最后一步
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放入毛肚,大火快速翻炒均匀即可~
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-09-16
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