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白菜冻豆腐汤的做法

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白菜冻豆腐汤

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主要材料是白菜，土豆，冻豆腐，排骨，金针菇，虾，加点魔芋丝也可以。但是今天金针菇和魔芋丝都没买到，就不放了，这个弹性很大，对味就可以。放点牡蛎味道更佳。

食材清单加入采购清单

白菜 1/5颗

、

冻豆腐 8-10块

、

排骨 4-5块

、

虾 6-8只

、

盐

、

蚝油

、

葱，姜

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
冻豆腐冻的越久越好吃。这里把土豆漏拍了。
步骤2/11 点击查看大图
葱一半切丝，一半切条。白菜洗过片一片，片过的白菜更入味。
步骤3/11 点击查看大图
片好的白菜。
步骤4/11 点击查看大图
炒葱姜。
步骤5/11 点击查看大图
葱炒干，把冻豆腐和土豆炒一炒，加点老抽翻炒。把葱味炒进冻豆腐和土豆里，这两种食材垫锅底就算做汤做干了也会有个糊痂，带点葱香味。
步骤6/11 点击查看大图
炒完把排骨放上面。
步骤7/11 点击查看大图
加水，把葱条摆上去，淋上蚝油。
步骤8/11 点击查看大图
土豆和排骨熟了就加白菜。洒一勺盐。
步骤9/11 点击查看大图
白菜软了之后把虾放进去。
步骤10/11 点击查看大图
土豆变成泥化到汤里也好吃。出锅。
最后一步点击查看大图
汤有些少。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-09-16

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