家常必做的剁椒鱼头
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步骤1/8
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准备胖头鱼头,划上几刀
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步骤2/8
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红剁椒过下清水,去掉咸味
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步骤3/8
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姜片蒜粒小米辣用打碎机打碎
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步骤4/8
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把红剁椒、打碎的小米辣加豆豉放在碗里,用热油浇一下,搅拌均匀
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步骤5/8
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铺在鱼头上面
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步骤6/8
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上锅蒸15分钟
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步骤7/8
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淋上蒸鱼豉油
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最后一步
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撒上葱花,浇上热油
新鲜鱼头不用腌制,不能蒸太久,太久肉太烂,上面剁椒味道流失
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-09-16
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