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卡通小饼干/超简单

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30~60分钟 | 切墩(初级)

低筋面粉 120克

、

黄油 80克

、

糖粉 30克

、

蛋液 26克

、

玉米淀粉适量

烹饪步骤

步骤1/18 点击查看大图
模具洗净空干备用。
步骤2/18 点击查看大图
准备食材。
步骤3/18 点击查看大图
室温软化黄油。
步骤4/18 点击查看大图
黄油打至顺滑。
步骤5/18 点击查看大图
分两次加入糖粉/白糖。
步骤6/18 点击查看大图
打至吸收。
步骤7/18 点击查看大图
分两次加入全蛋液。
步骤8/18 点击查看大图
打至完全吸收。
步骤9/18 点击查看大图
筛入低粉。
步骤10/18 点击查看大图
刮拌均匀。
步骤11/18 点击查看大图
成团后冷藏30分钟。
步骤12/18 点击查看大图
台面撒上少许玉米淀粉防粘。
步骤13/18 点击查看大图
擀成0.5厘米厚薄厚均匀的面片。压制饼干成型。
步骤14/18 点击查看大图
印上图案。
步骤15/18 点击查看大图
将饼干平移到烤盘中。饼干之间留1厘米的间距。
步骤16/18 点击查看大图
烤箱预热，165度10分钟。烘焙温度160度10分钟。
步骤17/18 点击查看大图
饼干慢慢长大了。
最后一步点击查看大图
可以开动了！

小贴士

面团不要揉，会起筋！面团至少冷藏15分钟以上，杆制、压模脱模时会好操作。饼干之间要留有1厘米间距，烘焙时会胀大。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-09-16

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