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腌制酸豆角/缸豆的做法

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腌制酸豆角/缸豆

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爽脆下饭的酸豆角，自己制作简单安全又放心，用来炒肉末可香可香了。

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1小时以上 | 切墩(初级)

酸豆角 250g

、

盐 3匙

、

瓶子 1个

、

小米辣 8个

、

蒜一头

、

凉白开适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
准备食材
步骤2/5 点击查看大图
豆角要选嫩的，这种细的，腌制出来更脆
步骤3/5 点击查看大图
食材洗干净后塞进瓶子里，装上水没过食材，可以多撒一点盐巴
步骤4/5 点击查看大图
等到豆角变黄了，需要约3天
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跟肉沫炒一起很好吃，也可以拌面，喜欢吃辣的可以腌制时多放点辣椒。

小贴士

1.整一个过程不要沾到油，不然豆角会腌制失败。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-09-15

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