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香煎带鱼

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楚楚爱厨房呀

今天和大家分享一道品质正宗..味道鲜美.纯正的舟山带鱼.这款带鱼是舟山海域雷达网定位捕捞.去头去尾.真空保鲜.可以斯着吃的带鱼.肉质细腻.鲜美无比～ 煎带鱼想要做好.做到这以下几步必不可少. 喜欢的小伙伴赶紧收藏做起来吧！ 参与活动: #有奖任务|月满中秋 沉鱼落宴#
食材清单 加入采购清单
30~60分钟   |   切墩(初级)
鲜到鲜得舟山带鱼 500克
、
鸡蛋 1个
、
面粉 适量
、
香葱 2根
、
生姜 1块
、
食用油 2勺
、
料酒 2勺
、
食用盐 1勺
、
胡椒粉 1勺
烹饪步骤
小贴士

把带鱼腹部的黑膜一定要去掉.还有贴骨血也要去掉.表面的银脂（俗称鳞）可以去也可以不去. 带鱼用面粉和淀粉都可以粘上煎.用面粉煎的带鱼更软更嫩.用淀粉煎的酥脆.也可以不用面粉或淀粉煎.叫干煎.干煎的带鱼要处理好了以后风干一下才可以煎.

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-09-15

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