鸡蛋杯~宝宝辅食

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9月天气本来就燥，猪肉脂肪又偏高，吃多了很容易不消化，还是高蛋白低脂肪的海鲜更适合这个月份。

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1小时以上 | 配菜(中级)

鸡蛋 5个

、

杂粮米 1袋

、

鳕鱼肠 2根

、

甜椒 30克

、

玉米粒 20克

、

紫米 20克

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
准备食材：鸡蛋5个、杂粮米1袋、鳕鱼肠2根、甜椒30克、玉米粒20克、紫米20克。
步骤2/12 点击查看大图
紫米和杂粮米混合在一起，加入40毫升清水。 tips：我觉得加点紫米，这个鸡蛋杯的颜色会更好看一些，没有的话，也可以单独用白米来制作哦。
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浸泡30分钟。tips：如果喜欢更软糯一点的口感，可以提前浸泡1小时哦。
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鳕鱼肠切成薄片。
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甜椒也切得碎碎的。
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浸泡好的米中加入、鳕鱼肠、甜椒碎和玉米粒。 tips：我用的是即食的玉米粒，不得不说玉米和甜椒真是绝配，组合起来不仅颜值高，味道也棒。
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碗中食材搅拌均匀。
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在鸡蛋的一端敲破一个尖尖，倒出蛋清，留下蛋黄。 tips：敲开的口子一定要小一点，要不然蛋黄可能会跟着一起出来了。
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再用剪刀把蛋壳剪开一点，方便一会儿放米饭。
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准备好的米饭塞到蛋壳里。tips：注意哦，塞8分满就可以，一会蒸的时候还会膨胀，塞太满蛋壳会撑开。、
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冷水上锅，开中火蒸30分钟至所有食材熟透。tips：我用的这个托盘叫丸子磨具，家里没有的话可以用蒸碗来装，只要能固定住不会倒就可以。
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把蛋壳一点点剥开，香喷喷的米饭团满满都是料，咬下一口也太幸福了。