补钙佳品 鸡刨豆腐
鸡蛋和豆腐都是咱们常见的好食材，营养丰富，价格低廉，南北方都有。今天的这道鸡蛋豆腐，又叫鸡刨豆腐。因为豆腐形状不规则，像是鸡爪子刨出来的，故得名。这菜只需两个材料，就喷香喷香的。 豆腐富含蛋白质，钙含量也极高，且被人体易吸收，说这道菜是补钙佳品一点儿不为过。 少盐秘诀：这菜不能放颜色重的咸味调料，突出的就是鲜香，鸡蛋的醇香鲜香毋庸置疑，一点点盐，足够。 参与活动: #少盐饮食 轻松生活#
-
步骤1/7
点击查看大图
2个鸡蛋打入碗中，豆腐无需用整块的，做菜炸丸子等用剩下的边角料就可以，豆腐品种很多，只要不用内酯豆腐就成，而玉子豆腐根本不属于豆腐类的，忽略不计
-
步骤2/7
点击查看大图
鸡蛋中加入适量盐，用筷子将鸡蛋打散
-
步骤3/7
点击查看大图
用筷子将豆腐块打成散块
-
步骤4/7
点击查看大图
炒锅中倒少许油，将豆腐入锅中，小火翻炒到水份蒸发，豆腐成鸡刨的散状
-
步骤5/7
点击查看大图
鸡蛋液倒入豆腐锅
-
步骤6/7
点击查看大图
先用筷子将鸡蛋液随意打散与豆腐混合均匀，再用铲子翻拌起成小块，定型后，出锅
-
最后一步
点击查看大图
又香又嫩，分不出到底是豆腐还是鸡蛋，你中有我，我中有你
1.豆腐宜用质地稍硬的，内酯豆腐不适合做此道菜；
2.一定要将豆腐中的水份炒走一部分，这样才能成块状；
3.想吃辣的放点辣椒粉，或者青辣椒同炒，都棒棒的。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-09-14
鸡刨豆腐的相关分类
鸡刨豆腐的相关推荐
-
营养界的黄金搭档：鸡刨豆腐#肉食者联盟#
366094人看过 -
好吃到飞起！豆腐这样做，米饭不够吃
18371230人看过 -
#秋天怎么吃#糖醋里脊
3458238人看过 -
鸡刨豆腐-给咸蛋白安个家
72891人看过 -
鸡刨豆腐#令人羡慕的圣诞大餐#
2062672人看过 -
酱香饼：能开店的配方
16655759人看过 -
麻婆豆腐
220021人看过 -
蚝油生菜
31879855人看过 -
#中小学生营养餐#鲜肉小馄饨
202545人看过 -
鱼香肉丝
6283047人看过 -
#晒出你的团圆大餐# 番茄排骨浓汤 | 养颜补钙
202359人看过 -
#旅行中的美味#经典美味的麻婆豆腐
217288人看过
