让人食欲大增又能助消化的鸡蛋炒洋葱
洋葱可是好东西,炒炖烤煎,生吃熟食均可; 还有通气、助消化的功效。这道小炒简单又好吃, 加一根红辣椒,红白黄搭配着漂亮,尖椒的微辣、洋葱的甜脆嫩、鸡蛋的鲜香,简朴却又有滋味。虽然没有肉,但也是很下饭。 少盐秘诀:鸡蛋的清香,洋葱的甜脆,尖椒的辣甜,各显特色,又相辅相成,相互衬托,不需要酱油等这些色重的厨调料,一点点盐就可以。。 参与活动: #少盐饮食 轻松生活#
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步骤1/7
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食材准备好;鸡蛋打入碗中,加一小勺凉水,这样炒出来的鸡蛋香嫩、蓬松
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步骤2/7
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洋葱剥外皮,去顶部和根部,洗净,我只用了半个,切粗丝;红辣椒去籽切细长丝
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步骤3/7
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炒锅中倒少许油,将洋葱和辣椒入锅,大火煸炒1分钟,使其微微变软,再加少许盐加速成熟,等完全变软后盛出备用
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步骤4/7
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锅中倒适量油,油温6、7成热时,倒入蛋液,稍定型
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步骤5/7
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再用铲子打散,成均匀的鸡蛋块;
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步骤6/7
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洋葱辣椒倒回锅中,稍加混合出锅
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最后一步
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漂漂亮亮,清清爽爽,清甜鲜嫩,超下饭的一道小菜
1. 这道可以百变,如换成胡萝卜片,青椒片,黄瓜片等;
2. 洋葱本身很香,无需再放额外的调料如大葱、大蒜等。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-09-14
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