让人食欲大增又能助消化的鸡蛋炒洋葱
洋葱可是好东西，炒炖烤煎，生吃熟食均可； 还有通气、助消化的功效。这道小炒简单又好吃， 加一根红辣椒，红白黄搭配着漂亮，尖椒的微辣、洋葱的甜脆嫩、鸡蛋的鲜香，简朴却又有滋味。虽然没有肉，但也是很下饭。 少盐秘诀：鸡蛋的清香，洋葱的甜脆，尖椒的辣甜，各显特色，又相辅相成，相互衬托，不需要酱油等这些色重的厨调料，一点点盐就可以。。 参与活动: #少盐饮食 轻松生活#
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步骤1/7
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食材准备好；鸡蛋打入碗中，加一小勺凉水，这样炒出来的鸡蛋香嫩、蓬松
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步骤2/7
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洋葱剥外皮，去顶部和根部，洗净，我只用了半个，切粗丝；红辣椒去籽切细长丝
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步骤3/7
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炒锅中倒少许油，将洋葱和辣椒入锅，大火煸炒1分钟，使其微微变软，再加少许盐加速成熟，等完全变软后盛出备用
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步骤4/7
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锅中倒适量油，油温6、7成热时，倒入蛋液，稍定型
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步骤5/7
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再用铲子打散，成均匀的鸡蛋块；
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步骤6/7
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洋葱辣椒倒回锅中，稍加混合出锅
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最后一步
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漂漂亮亮，清清爽爽，清甜鲜嫩，超下饭的一道小菜
1. 这道可以百变，如换成胡萝卜片，青椒片，黄瓜片等；
2. 洋葱本身很香，无需再放额外的调料如大葱、大蒜等。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-09-14
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