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五花肉炖芋头的做法

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五花肉炖芋头

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芋头是我从小就喜欢吃的菜，炖出来面面的，粘粘的，既当饭又当菜，也特别适合牙口不好的豆奶奶吃，今天做的是五花肉炖芋头。金龙鱼黄金比例调和油一直是我家厨房常备，用它我更放心。参与活动: #千元好礼|橄享国民味热烹更美味#

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10~30分钟 | 切墩(初级)

五花肉一块

、

芋头随意

、

葱姜蒜适量

、

小米辣半个

、

味极鲜酱油半勺

、

盐适量

、

料酒半勺

、

蚝油半勺

、

金龙鱼黄金比例调和油适量

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
适量芋头去皮洗净。
步骤2/15 点击查看大图
随意切成自己喜欢的块状。
步骤3/15 点击查看大图
如果不喜欢太黏糊，可以放在水里浸泡一会。
步骤4/15 点击查看大图
芋头浸泡的时间切好五花肉和葱姜蒜
步骤5/15 点击查看大图
用料酒，味极鲜酱油和蚝油，一点点盐和适量淀粉把五花肉抓拌均匀。
步骤6/15 点击查看大图
芋头捞出来控干水分
步骤7/15 点击查看大图
锅烧干加入适量金龙鱼调和油
步骤8/15 点击查看大图
待油温升高后把五花肉放入锅中煸炒一下
步骤9/15 点击查看大图
炒至成熟盛出待用
步骤10/15 点击查看大图
锅内底油加葱姜蒜小米辣味极鲜酱油爆锅，再来一点豆瓣酱。
步骤11/15 点击查看大图
芋头放入锅中翻炒。
步骤12/15 点击查看大图
加入适量清水，水一定要沫过芋头哦！喜欢吃烂糊多加一点。
步骤13/15 点击查看大图
待锅中汤汁炖至浓郁时加入五花肉再来一点盐。
步骤14/15 点击查看大图
再来一点香菜末
最后一步点击查看大图
翻炒均匀出锅，超喜欢这炖的软糯的芋头。

小贴士

1.不喜欢芋头太黏糊注意用清水浸泡一会。 2.我个人喜欢芋头炖至软糯，水一点多加点。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-09-14

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