可可酥皮泡芙
可可酥皮泡芙YYDS 参与活动: #2021中国家庭烘焙料理大赛-亲子烘焙组#
66克
15克
73克
759
千卡
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步骤1/18
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将需要食材准备好
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步骤2/18
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黄油室温软化,轻轻一戳有个洞
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步骤3/18
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将酥皮部分材料混合均匀
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步骤4/18
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揉成均匀的面团
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步骤5/18
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放入保鲜袋擀平
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步骤6/18
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泡芙体部分,加入水,牛奶,盐,糖,安佳原味黄油,加热至沸腾
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步骤7/18
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关火后加入面粉
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步骤8/18
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搅拌至锅底有层糊面
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步骤9/18
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待面糊温热状态后,加入鸡蛋液,注意要多次加入,根据面糊状态而定
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步骤10/18
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当面糊提起来成流动状,可挂住刮刀状态即可
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步骤11/18
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将酥皮取出,刻出圆形
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步骤12/18
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在烤盘上挤上泡芙液,盖上酥皮
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步骤13/18
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烤箱170℃提前预热好,预热好后170℃上下火中下层烤40分钟,中途不可以开烤箱门
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步骤14/18
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时间到出炉,放凉备用
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步骤15/18
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将安佳稀奶油打发至7分状态
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步骤16/18
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放入裱花袋中
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步骤17/18
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根据自己的喜好装饰即可,外皮酥脆,个个都是大空心,挤入奶香浓郁的奶油,超级满足
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最后一步
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可可酥皮泡芙做好啦,一口一口停不下来呦!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-09-14
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