玫珑瓜千层蛋糕
夏末初秋,瓜果类齐全的季节,各种各样的水果,特别是像哈密瓜 玫珑瓜,白玉瓜等等,脆甜汁多,好吃的不得了。 勤快一点,做一个千层蛋糕,用安佳原味黄油做了千层蛋糕的饼皮,一边烙一边闻着奶香味,孩子还要伸着小手不停的要~还用安佳稀奶油做的夹馅,口感非常顺滑。 稀奶油和黄油都是新西兰进口,原产原装的产品,而且安佳黄油不含人造反式脂肪酸,乳脂含量达到82.9%,含有胡萝卜素等14种以上营养成分,是可以放心食用的黄油。 清甜脆口的玫珑瓜,加上奶香味十足的奶油,一口一口停不下来了~ 参与活动: #2021中国家庭烘焙料理大赛复赛开启#
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步骤1/18
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所有的食材分别称重
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步骤2/18
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鸡蛋+白砂糖搅打均匀
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步骤3/18
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倒入纯牛奶 搅拌均匀
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步骤4/18
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筛入低筋粉,混合均匀
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步骤5/18
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黄油隔热水融化
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步骤6/18
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倒入安佳原味黄油,与面糊混合均匀安佳黄油来自新西兰优质奶源,奶香浓郁,做出来的饼皮奶味十足
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步骤7/18
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过筛后,敷保鲜膜冷藏半小时
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步骤8/18
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加热不粘锅,把面糊舀入锅中,晃动锅底,使面糊均匀的铺满锅底
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步骤9/18
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表面出现气泡后翻面稍微烙一下,取出晾凉
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步骤10/18
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依次烙完所有的面糊,饼皮晾凉备用
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步骤11/18
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玫珑瓜去皮,一部分切小丁放入碗中备用,一部分切片,切片的用模具压出形状备用
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步骤12/18
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安佳稀奶油,加糖打发,新西兰原产原装,蛋白含量高易打发,口感顺滑
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步骤13/18
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晾凉的饼皮用模具分别压出形状备用
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步骤14/18
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一层饼皮一层奶油,交替3-4层
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步骤15/18
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放入玫珑瓜,挤入奶油
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步骤16/18
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再交替一次,抹平表面
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步骤17/18
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表面挤奶油,玫珑瓜装饰
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最后一步
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玫珑瓜的清新甜爽,配上安佳黄油和稀奶油的奶香味,一口下去超满足~
玫珑瓜也可以换成哈密瓜藕
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-09-14
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