香酥鲤鱼块
菜品外酥里嫩,入味十足!
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步骤1/10
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鲤鱼处理干净备用。
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步骤2/10
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鲤鱼对半切开再切成大小合适的块放入盆中,葱切丝姜切片。
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步骤3/10
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把葱丝姜片放入盆中,放入盐加入料酒去腥。
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步骤4/10
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加入味极鲜酱油。
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步骤5/10
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加入蚝油。
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步骤6/10
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带上一次性手套充分的抓均匀腌制一小时。
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步骤7/10
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面粉和玉米淀粉放入大碗里,加人适量的水搅拌成糊,放入腌制好的鱼块均匀的沾满面糊。
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步骤8/10
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把鱼块放入七成热油锅里,中小火慢炸至金黄色即可捞出。
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步骤9/10
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成品图,外酥里嫩!
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最后一步
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鲜香美味!
鱼身两边头尾处各切一刀,轻拍鱼身可抽出鱼腥线。一定要中小火慢炸,避免大火。菜品外酥里嫩,入味十足!香菇卤肉,香酥炸鱼块,糖醋豆腐等都是河北中秋家宴必备的美味!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-09-14
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