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香菇鸡脚煲的做法

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香菇鸡脚煲

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小时候就很喜欢鸡脚。虽然我妈总说，吃多写字会不好看。可是身边人都知道我喜欢吃，所以家庭聚会总能看到它。长大了更不会忘记喜欢的味道，那我们一起来解锁鸡脚的各种吃法吧！～

食材清单加入采购清单

鸡爪 250g

、

香菇 1个

、

大葱 1颗

、

油 3大勺

、

生抽 2勺

、

老抽 1勺

、

冰糖 1 小块

、

盐 3g

、

大蒜 1个

、

生姜 5 片

、

料酒 2勺

、

蚝油 1勺

、

洋葱 1个

、

二荆条 5根

、

小米辣 5个

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
鸡脚提前焯水，加大葱，老姜、料酒焯水。香菇洗净切好备用，洋葱、二荆条备用，小米辣，老姜，大蒜备用。
步骤2/8 点击查看大图
热锅凉油，炒个糖色，用家里有的糖。
步骤3/8 点击查看大图
放入焯好水的鸡脚，翻炒一下，让颜色更好看。
步骤4/8 点击查看大图
微微上色就可以加入小米辣，老姜，大蒜。
步骤5/8 点击查看大图
加入香菇，加入适量的水，没过鸡脚和香菇，大概2大碗吧。水开转小火，闷25分钟。
步骤6/8 点击查看大图
加入1勺老抽，2勺生抽，1勺蚝油。中途不要开锅盖，25分钟到了再开锅。
步骤7/8 点击查看大图
最后一步加入洋葱和二荆条，翻炒。洋葱炒软，再试试味道。
最后一步点击查看大图
起锅，开饭。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-09-14

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