5分钟下饭菜｜鱼香鸡蛋

浏览 175706 · 收藏 4163 · 学做 2

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

当不知道吃什么，可以做这道鱼香鸡蛋，简单快手，酸甜咸香，开胃下饭神器哦！鱼香鸡蛋的重点是鱼香汁、鸡蛋，选择了圣迪乐村的谷物蛋，蛋香浓郁，不比土鸡蛋差哦！参与活动: #2021中国家庭烘焙料理大赛-创意料理组#

营养分析查看详情

19克
40克
98克

624
千卡

这道菜低脂,健身人群可以吃～

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

鸡蛋 2个

、

胡萝卜 1根

、

青椒 1个

、

木耳 8朵

、

自制鱼香汁：

、

生抽 2勺

、

香醋 2勺

、

蚝油 1勺

、

白糖 1勺

、

淀粉 1勺

、

清水小半碗

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
准备食材：圣迪乐村鸡蛋2个、胡萝卜/青椒/木耳切丝自制鱼香汁：2勺生抽➕2勺香醋➕1勺蚝油➕1勺白糖➕1勺淀粉➕小半碗水，搅拌均匀备用.
步骤2/11 点击查看大图
鸡蛋打散，煎炒成形，不用炒太久这样更嫩.不用担心鸡蛋炒制时间短而有细菌，因为圣迪乐村这款鸡蛋是无菌蛋，可放心食用；此时的鸡蛋在后面还会再炒一次，这样可保持细嫩的口感.
步骤3/11 点击查看大图
倒适量油，先放入胡萝卜丝翻炒几下.
步骤4/11 点击查看大图
再加木耳丝翻炒均匀
步骤5/11 点击查看大图
最后加青椒丝翻炒至断生
步骤6/11 点击查看大图
把自制鱼香汁、煎好的鸡蛋倒入锅中.
步骤7/11 点击查看大图
改大火收汁，鱼香汁均匀裹在所有食材上.
步骤8/11 点击查看大图
鱼香鸡蛋做好了～色香味俱全哦！
步骤9/11 点击查看大图
撒芝麻，鱼香鸡蛋的颜值和味道兼具哦～
步骤10/11 点击查看大图
鸡蛋蓬松入味，不仅有蛋香，还有鱼香味，口感丰富，比肉肉还好吃，越吃越香！
最后一步点击查看大图
时蔬很入味，酸甜咸香开胃，鱼香汁是真的很下饭哦！