萝卜干老鸭汤
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老妈最爱把剩下没吃掉的鸡爪也放鸭子里一起炖汤,因为她最爱吃爪子和鸭头,鸡头 从小到大妈妈就告诉我鸭汤下火烧,上火就炖老鸭汤喝,所以这个习惯我也是传承下来啦……
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烹饪步骤
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步骤1/4
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鸭子切成块状
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步骤2/4
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放入锅里冷水下锅焯水待水烧开
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步骤3/4
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过凉水除浮沫
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最后一步
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把萝卜干 盐 鸡精 姜片 料酒放鸭子一起加入清水没过鸭子放入锅里隔水炖两小时
小贴士
盐少放点或者不放,因为萝卜干是咸的,等熟了可以尝尝味道在放多少盐,炖煮时大火烧开水半小时后转小火炖一个半小时就可以了
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-09-14
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