香嫩多汁的鸡蛋炒丝瓜
鸡蛋营养丰富,美味无比,用它能做出各种各样的菜。您要想解馋手头没有肉,拿仨俩鸡蛋一炒,过瘾了!鸡蛋炒菜,有时需要炒老一点,有时就要炒嫩一些。要想让鸡蛋炒得嫩一点,有个窍门一会儿我在过程中和您分享。丝瓜水嫩富含维生素C,有美白去斑一说,还能清热、利尿。这俩搭配,黄绿相间,甚是好看。 少盐秘诀:突出鸡蛋的鲜香,丝瓜的水嫩,少放盐,更不要放酱油等颜色重的带咸味调料。 参与活动: #少盐饮食 轻松生活#
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
下载App查看
-
步骤1/8
点击查看大图
丝瓜的外皮不要用削皮刀削,那样会损伤并损失瓜肉,用刀刃立起来刮掉粗糙的绿表皮即可
-
步骤2/8
点击查看大图
丝瓜切滚刀块;鸡蛋磕入碗中,要想嫩,加两汤匙凉水大约10克,充分打散
-
步骤3/8
点击查看大图
锅中倒油,油温7、8成热时,倒入蛋液,略微定型
-
步骤4/8
点击查看大图
用筷子快速将略定型的鸡蛋顺着一个方向转,鸡蛋就被打成均匀的块状了,而且有一定的厚度,盛出备用
-
步骤5/8
点击查看大图
锅里再倒一点油,将丝瓜块入锅,中火翻炒
-
步骤6/8
点击查看大图
撒少许盐,再淋少许清水增加汤汁,也更利于丝瓜成熟
-
步骤7/8
点击查看大图
丝瓜变软,将鸡蛋块倒回锅中,混合均匀,出锅
-
最后一步
点击查看大图
黄绿相间,宛如阳光般灿烂,清香,清爽
1.鸡蛋液中加少许清水,鸡蛋炒得鲜又嫩;
2.鸡蛋略定型后,用筷子顺着一个方向转动,漂亮的鸡蛋块就形成了;
3.将鸡蛋盛出再回锅,可以保持其鲜亮的外形。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-09-14
鸡蛋炒丝瓜的相关分类
鸡蛋炒丝瓜的相关推荐
-
#刘畊宏女孩减脂饮食#鸡蛋番茄炒丝瓜
129681人看过 -
#打工人的健康餐#番茄炒丝瓜
155348人看过 -
#米饭最强CP#鸡蛋炒丝瓜
121903人看过 -
#初春润燥正当时#清炒丝瓜
308908人看过 -
番茄炒蛋 西红柿炒鸡蛋(不加一滴水)家常快手菜新手必备
1651829人看过 -
鱼香肉丝
5983580人看过 -
#巨下饭的家常菜#电饭煲里的美味焖饭 夏天不再热火朝天
5805565人看过 -
万能的蒸鱼小妙招——清蒸鲈鱼
2355150人看过 -
#父亲节,给老爸做道菜#清炒丝瓜
1014529人看过 -
四季豆炒肉丝
9624872人看过 -
#米饭最强CP#海虹炒丝瓜
119361人看过 -
黄瓜木耳炒鸡蛋
38355937人看过