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京式月饼--月饼界的杠把子

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米白厨房

这是小时候的回忆，传统的京式月饼是北方地区月饼类的佼佼者，它传承了太多老北京人的中秋快乐 ，小巧玲珑的自来红，自来白，鲜香软糯的翻毛月饼，说起来都是满满的回忆。
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中筋面粉 100g
、
芝麻油 45g
、
麦芽糖 5g
、
糖 5g
、
小苏打 0.5g
、
开水 38g
、
冰糖 5g
、
桂花 20g
、
细白糖 40g
、
芝麻油 15g
、
熟糕粉 20g
、
坚果果脯 适量
烹饪步骤
小贴士



做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-09-14

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