巨下饭还不长肉的红烧鸡腿番茄

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鸡腿肉比鸡胸肉更结实点，剁大块红烧又香又嫩又入味，起锅前倒一碗西红柿和青椒块，红绿撞击出喜庆热闹的气氛，看着就欢喜。做这道菜需要注意的是，红烧鸡腿是主角，番茄青椒并不是与鸡腿同炖，起锅前放入稍加热，起到点缀和丰富口感的作用，也因此这道红烧鸡腿的味道依然是酱香味的。不用担心番茄和青椒不熟而不好吃，因为这两种蔬菜都可以生食，与酱香鸡汤混合了一分钟，酸甜微咸，比生的还好吃。西红柿富含维生素C，稍加热除了没能破坏维C外，还能释放出一定是的番茄红素，对身体更健康；而青椒富含植物纤维，清香脆嫩还能促胃肠蠕动。用 “金龙鱼添加25%特级初榨橄榄油食用植物调和油” 煸炒鸡肉，不溅油，没油烟，油质清澈香味浓。参与活动: #千元好礼|橄享国民味热烹更美味#

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

鸡腿 4只

、

西红柿 2个

、

青椒半个

、

大蒜 5瓣

、

大葱 1段

、

姜 1块

、

酱油适量

、

料酒 20克

、

热水 2碗

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
食材准备好：鸡腿清洗干净，西红柿、青椒清洗干净
步骤2/14 点击查看大图
鸡腿剁大块，用凉水冲洗干净，洗掉骨渣儿
步骤3/14 点击查看大图
倒入适量'金龙鱼添加25%特级初榨橄榄油食用植物调和油'油质清澈，高烟点，营养高。1瓶油包含五大营养：不光含有25%特级初榨橄榄油，20%亚麻油，22%玉米油，23%葵花籽油，还含有10%稻米油，含多种人体所需的活性营养物质，用它煎、炸、炒、炖、煮喷喷香
步骤4/14 点击查看大图
炒锅中倒少许油，将大蒜、葱段、姜片入锅煸炒出香味
步骤5/14 点击查看大图
鸡腿入锅，大火煸炒
步骤6/14 点击查看大图
表面变色后倒入料酒
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翻炒均匀，去腥；倒适量酱油上色调味
步骤8/14 点击查看大图
再倒2碗热水，水要没过鸡腿，盖盖子，小火焖炖20分钟
步骤9/14 点击查看大图
西红柿切大块，青椒去籽切块
步骤10/14 点击查看大图
肉烂汤浓，酱油用量够多，咸味足够，所以无需加盐，也可根据个人喜好酌情添加
步骤11/14 点击查看大图
将西红柿和青椒入锅，轻轻翻拌1分钟，不要炖烂，保持食材的完整和鲜艳的色泽，出锅，装盘
步骤12/14 点击查看大图
酱香浓郁，西红柿酸甜微咸
步骤13/14 点击查看大图
有了'金龙鱼添加25%特级初榨橄榄油食用植物调和油'的加持，小菜更香更营养
最后一步点击查看大图
热热闹闹一大盘，好看又好吃，巨下饭，还不怕长肉肉