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巧克力奥利奥月饼

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我们家小朋友很喜欢奥利奥,因此每年中秋节都会做这款月饼给他。 此食谱可做16枚50g月饼。皮馅比例为3:7,皮14g,馅料35g。适用于50g、65g、70g模具。 参与活动: #安佳伴团圆 中秋赢好礼#
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1小时以上   |   配菜(中级)
烹饪步骤
小贴士

1、枧水怎么制作?答:食用碱:纯净水,1:3这个比例搅拌均匀使用即可。 2、食谱内的转化糖浆也是自己熬的,需要的亲也可以试试,食材是细砂糖、纯净水、柠檬汁。熬完的转化糖浆可以存放一两年没问题。 3、、烘烤的时候根据自己烤箱温度、馅料干湿度调整烘烤温度,掌握不好温度的小伙伴,建议先烤两只月饼试试温度,看合适在烤一整盘哦。避免开裂上色过深等现象 4、这款月饼不刷表面,不刷。

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

发布于 2021-09-13

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