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鲜嫩多汁巨下饭的肉丝杏鲍菇的做法

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鲜嫩多汁巨下饭的肉丝杏鲍菇

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杏鲍菇富含蛋白质，其中还含有人体必需的氨基酸，所以味道非常鲜美。杏鲍菇的口感肥嫩，炒炖均可。将其切细丝，与肉丝、青红辣椒丝同炒，养眼又营养。杏鲍菇自身的汁炒出来，让这道菜多汁鲜嫩，真是太下饭了。这菜需要放两次油，一次是炒肉丝，一次是炒杏鲍菇。肉丝出锅后无需刷锅，直接倒油即可。我用的“金龙鱼添加25%特级初榨橄榄油食用植物调和油”油质清澈，高烟点，即使没刷锅也不会起油烟。参与活动: #千元好礼|橄享国民味热烹更美味#

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

小里脊 1块

、

杏鲍菇 2根

、

青椒半个

、

红辣椒半根

、

葱花少许

、

玉米淀粉少许

、

料酒少许

、

油适量

、

盐少许

、

酱油少许

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
食材准备好：小里脊一块，两大根杏鲍菇，半个青椒，红辣椒只用半根
步骤2/14 点击查看大图
小里脊切细丝，放少许淀粉、料酒抓捏均匀，上浆备用；顺便切几刀葱花
步骤3/14 点击查看大图
杏鲍菇切细丝
步骤4/14 点击查看大图
青椒去籽切细丝，红辣椒去籽切细丝
步骤5/14 点击查看大图
锅中倒适量'金龙鱼添加25%特级初榨橄榄油食用植物调和油'油质清澈，高烟点，营养高。1瓶油包含五大营养：不光含有25%特级初榨橄榄油，20%亚麻油，22%玉米油，23%葵花籽油，还含有10%稻米油，含多种人体所需的活性营养物质，用它煎、炸、炒、炖、煮喷喷香
步骤6/14 点击查看大图
油温3、4成热时，将肉丝和葱花同入锅煸炒变色
步骤7/14 点击查看大图
倒少许酱油调色入味，盛出备用
步骤8/14 点击查看大图
锅中再倒少许油，杏鲍菇入锅，大火翻炒
步骤9/14 点击查看大图
杏鲍菇自身含有不少水份，炒一会便出汤了
步骤10/14 点击查看大图
将青红椒丝入锅，加少许盐
步骤11/14 点击查看大图
炒至青红椒丝微微变软，将炒好的肉丝倒回锅中，翻炒均匀即出锅
步骤12/14 点击查看大图
颜色很诱人，味道更不错
步骤13/14 点击查看大图
有了'金龙鱼添加25%特级初榨橄榄油食用植物调和油'的加持，美味和营养更胜一筹
最后一步点击查看大图
赶快上米饭

小贴士

1.青椒可用青辣椒代替，除起到调节色彩外，还能增加维生素C和铁的摄入； 2.肉丝炒熟盛出可保持鲜嫩，如果一直放在锅里与其它菜同炒，就会变得又干又硬，食之无味，嚼之如蜡。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-09-13

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