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减盐不减香之蒜蓉秋葵的做法

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减盐不减香之蒜蓉秋葵

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蒜蓉秋葵，做法简单、制作省时，成品蒜香浓郁、营养丰富、爽脆可口，不管是上班族还是烹饪新手都能轻松完成。这道菜虽然制作简单省时，但是要做到好吃调味还是很重要的，用薄盐生抽、米醋和白糖混合拌匀提升了口感，也代替了部分食盐，可以有效的减少食盐的摄入，科学减盐，让你不再“盐多必失”。参与活动: #少盐饮食轻松生活#

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

秋葵 180克

、

蒜 5瓣

、

红线椒半个

、

薄盐生抽 1勺

、

米醋 1勺

、

白糖半勺

、

盐适量

、

食用油适量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
秋葵清洗干净，表面会有一层毛毛，可以用刷子稍微刷一刷。
步骤2/10 点击查看大图
切去头部，尾部也可以稍微切去。
步骤3/10 点击查看大图
锅里倒水烧开加入少许盐和食用油，倒入秋葵焯水1-2分钟，焯水的时间根据秋葵的大小稍微调整。焯水后的秋葵颜色翠绿，更能勾起食欲。
步骤4/10 点击查看大图
捞起后立马过下凉白开，让秋葵口感清爽脆嫩更好吃。
步骤5/10 点击查看大图
沥干水分，摆入盘中放一边备用。
步骤6/10 点击查看大图
把蒜切末，辣椒切圈圈。红线椒也可以用小米辣代替，这是自己种的线椒，感觉辣度比得上小米辣。
步骤7/10 点击查看大图
薄盐生抽、米醋、白糖混合拌匀备用，有了这三种调味料的加入可以有效的代替食盐，达到减盐的作用。
步骤8/10 点击查看大图
热锅热油，倒入蒜末和辣椒炒出香味。
步骤9/10 点击查看大图
加入调好的酱汁翻炒均匀。
最后一步点击查看大图
淋在秋葵上方，搞定！减盐不减香，让你不再'盐多必失'。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-09-13

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