银杏果炒香芹
小区里种了好几颗银杏树，每年果实成熟后都会自然掉落在地面，感觉怪可惜，所以每年一有果实掉下来，都会捡些回来，炒着吃，煲汤喝，或者煲糖水都可以，纯绿色天然的食材一定要好好珍惜。今天就用最新鲜，刚捡回来的银杏果炒芹菜口感清爽又好吃。 参与活动: #少盐饮食 轻松生活#
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步骤1/8
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晒下带壳的银杏果，这是刚掉落捡回来后去掉果肉的样子。成熟掉落的银杏果外面包裹着一层果肉，不过这果肉的味道却让很多人望而生畏，因为不怎么好闻。
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步骤2/8
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银杏果去掉外壳和里面的果皮，再用牙签从中间去掉果芯，或者对半切开也是可以的。
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步骤3/8
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芹菜去掉叶子和根部比较老的部分，红椒切成小长条备用。
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步骤4/8
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锅里倒水烧开，加入少许盐和食用油，倒入银杏果和芹菜焯水断生。
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步骤5/8
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捞起后过下凉白开，让食材保持颜色翠绿，也能让芹菜口感更清爽更脆。
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步骤6/8
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另起锅倒油烧热，放入蒜末炒出香味，倒入银杏果、芹菜和红椒快速翻炒均匀所有食材熟透。蒜末的加入提升了整道菜的香味，不要省略哦！
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步骤7/8
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出锅前用限盐勺加入1克盐翻炒均匀，出锅了。出锅前再放盐可以让人很容易感受到菜表面的咸味，从而减少盐的使用量。
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最后一步
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颜色翠绿，口感爽脆更诱人。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-09-13
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