会拉丝的牛奶炼乳面包
面包界会拉丝的软妹纸‼️ 牛奶炼乳面包 这款 家庭版牛奶炼乳面包 它不需要揉出手套膜, 口感确是一级棒 超柔软会拉丝! 参与活动: #安佳伴团圆 中秋赢好礼#
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步骤1/16
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除黄油外所有食材放入海氏M5轻音厨师机搅拌桶里
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步骤2/16
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揉成光滑面团,有规则破洞状态
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步骤3/16
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加入黄油继续揉成光滑面团
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步骤4/16
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直到揉成拉开面团是薄薄的一层膜状态
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步骤5/16
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滚圆放入温暖地方发酵到两倍大,用手指沾面摁下去不塌不缩状态
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步骤6/16
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分割成六等份
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步骤7/16
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取一个面团擀成长条形
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步骤8/16
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从一端卷起到另一端
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步骤9/16
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卷好的面条两端反方向搓上劲,再对折过来
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步骤10/16
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再把一端折到另一端,卷成一个花朵形状
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步骤11/16
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做好全部放入烤盘里
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步骤12/16
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烤箱35度发酵到两倍大,发酵好的面包坯子放入预热好的烤箱150
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步骤13/16
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烘烤20分钟出炉
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步骤14/16
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撕开可以拉丝的
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步骤15/16
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组织非常细腻
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最后一步
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哈哈,做一盘都不够吃的
烤箱温度跟时间只做参考,具体安照自己烤箱脾气设定
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-09-13
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