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蒸米糕的做法

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蒸米糕

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我们小时候到处都能看到蒸米糕的，其实做法挺简单，想吃的时候可以在家自己做，用一些可爱的模具做出来哄孩子也很好。

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1小时以上 | 切墩(初级)

粘米粉 100克

、

细砂糖 30克

、

黑芝麻少许

、

面粉 60克

、

酵母粉 2克

、

清水 250毫升

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
称好粘米粉
步骤2/14 点击查看大图
加入面粉
步骤3/14 点击查看大图
加入酵母粉
步骤4/14 点击查看大图
加入清水
步骤5/14 点击查看大图
搅拌至无颗粒状。
步骤6/14 点击查看大图
放入细砂糖。
步骤7/14 点击查看大图
搅拌均匀，盖上保鲜膜进行发酵。
步骤8/14 点击查看大图
米糊发酵至两倍大。
步骤9/14 点击查看大图
用筷子搅拌排气。
步骤10/14 点击查看大图
排好气得米糊
步骤11/14 点击查看大图
倒入模具中，撒上黑芝麻。
步骤12/14 点击查看大图
放入锅中，盖上盖子进行二次发酵。大约20分钟左右，先将锅中的水烧开，再将模具放入锅中，盖上锅盖大火烧开后转中小火蒸20分钟，焖3分钟，再打开锅盖出锅脱模。
步骤13/14 点击查看大图
可可爱爱的米糕就做好了
最后一步点击查看大图
有了它还会有不爱吃饭的娃吗？

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-09-13

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