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一吃就上瘾的回锅肉菜花土豆一锅炖

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家里的菜有好几样，但哪一样也不够炒一盘菜的，于是我混搭了一下，做成一锅乱炖。没想到不但全家人各取所需吃得舒坦，还无意中进行了巧搭配，营养更丰富。菜花、土豆、胡萝卜、香菇，再来几片五花肉，这一锅荤素搭配，借着些许肉味儿，每样菜也喷香脆嫩。如果你家里没菜了，也可以搭配一下，说不定也有意想不到的好美味！ 少盐秘诀：食材多样化，各具特色和口感，像这道菜，菜花 口感脆嫩， 花朵易吸味，属于有点咸味就”灿烂“的食材；胡萝卜自带鲜甜味，即使无盐也能吃得下；土豆泡在汤里，其淀粉物质也能吸入一些酱汁；肉片的瘦肉纤维也易吸味。所以，在盐量同等的情况下，多放些汤，使盐分尽量多的溶于汤中，吃的时候从底部夹取，食材表面附着咸味，吃时就会觉得有滋味了。 参与活动: #少盐饮食 轻松生活#
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   切墩(初级)
五花肉 1块
、
菜花 1碗
、
土豆 1个
、
胡萝卜 1根
、
香菇 6朵
、
韭菜 1小把
、
姜 1小块
、
盐 少许
、
酱油 适量
烹饪步骤
小贴士

1.五花肉用生用熟的均可； 2.材料提前焯水可保持菜的鲜嫩清脆，减少在炒锅中的停留时间；如果喜欢口感面的，可以加水焖一会儿； 3.喜欢吃辣的放辣椒，味道也很棒噢。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-09-13

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