煎包西葫芦馅(电饭煲版)
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步骤1/19
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准备面粉一碗
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步骤2/19
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准备半碗温水,放点糖,和酵母,酵母
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步骤3/19
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倒入温水,用筷子搅成絮状
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步骤4/19
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揉成面团,放在一边醒着。
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步骤5/19
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用擦丝工具擦点西葫芦丝和胡萝卜丝,再剁碎
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步骤6/19
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热水烫一把粉丝,剁碎。(粉丝烫完,要过一下凉水,防止黏)
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步骤7/19
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这是切碎的胡萝卜丝和西葫芦丝
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步骤8/19
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泡点木耳,切碎
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步骤9/19
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把切碎的胡萝卜,西葫芦,粉丝,木耳,放小盆里。(我又放了点扇贝丝丝,不爱吃可以不放。)
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步骤10/19
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锅烧热,倒一勺油,放点花椒,姜末,炼点油,备用
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步骤11/19
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菜盆里放盐,耗油,练好的熟油,味极鲜,白糖
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步骤12/19
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搅拌均匀
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步骤13/19
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发好的面团再揉,揉光滑
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步骤14/19
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把面团搓成长条,圆柱形,用刀切成大小均匀的剂子。
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步骤15/19
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用手掌把面剂子按扁,可撒点干面粉,防粘
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步骤16/19
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把面剂子擀成皮皮
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步骤17/19
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像包饺子一样,在面皮皮里放调好的陷,边边捏死就行。
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步骤18/19
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电饭煲预热,倒少许油,放包好的包子,煎一会,加水,到包子一半高度,按蒸煮键,蒸20到30分钟就可以了。
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最后一步
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出锅
这道煎包,馅料可以根据自己口味来调,喜辣的,可加辣椒碎。发面在夏天室内常温大概发20分钟,就足够了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-09-13
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