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高颜值小零食～柚子糖！柚子吃掉，皮也可以用起来！

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又到了吃柚子的季节，用柚子皮做一款小软糖，美味又漂亮！

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 切墩(初级)

柚子 1个

、

冰糖 250克

、

柚子皮 500

、

水 350克

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
柚子加盐搓洗外皮，清水冲洗干净
步骤2/8 点击查看大图
柚子切开，取出果肉
步骤3/8 点击查看大图
刮去柚子皮外皮，切成小块
步骤4/8 点击查看大图
清水浸泡10分钟后，反复挤压柚子皮，换水清洗3、4次
步骤5/8 点击查看大图
柚子皮冷水下锅，水开后捞出，继续挤压清洗3、4次，水清澈后即可
步骤6/8 点击查看大图
冰糖加水煮至融化
步骤7/8 点击查看大图
加入挤干水分的柚子皮，慢慢翻炒
最后一步点击查看大图
边小火加热边翻炒，大概10分钟左右，柚子皮表面会析出糖

步骤4/8

展开全部8个步骤

小贴士

清洗柚子皮是个力气活！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-09-12

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