鲜肉小馄饨
给孩子们准备的下周早餐!一大碗鲜肉馄饨馅儿,包好馄饨,放冰箱冷冻保存!早上起来直接水开下锅,调个汤头就可以开吃,特别方便!
-
步骤1/17
点击查看大图
瘦肉洗净切成小块,放入料理机搅打成肉泥!肉馅中打入两个鸡蛋,一大勺生抽,一大勺蚝油,2勺王守义十三香,一勺盐,一勺鸡精,一勺胡椒粉,一大勺料酒顺时针方向搅拌上劲儿!再分次多量的加入一碗生姜花椒水,搅打成粘稠的状态,再加入2勺玉米淀粉搅拌均匀,放入适量的葱花,淋上热香油,激发出葱香味,再继续搅打均匀,上劲儿即可!(生姜拍碎,抓一把花椒,倒入煮沸的开水,把生姜和花椒的味道激发出来,晾凉后把渣过滤出来就成了生姜花椒水!不仅能有效的去腥增香,还不用担心吃到生姜花椒!)
-
步骤2/17
点击查看大图
套上保鲜膜,放入冰箱冷藏两个小时!
-
步骤3/17
点击查看大图
在压面店买的薄薄的馄饨皮!(我买了6元钱的!)
-
步骤4/17
点击查看大图
拿一张馄饨皮放在手中,取4~5克肉馅儿,用勺子(或者小棒)把它摊平!
-
步骤5/17
点击查看大图
四指弯曲抽出小棒(或者勺子)如图所示!
-
步骤6/17
点击查看大图
然后用勺子(或者小棒)推一下推一下推一下推一下!
-
步骤7/17
点击查看大图
这样一个小馄饨就包好了!
-
步骤8/17
点击查看大图
依次把所有的馄饨都包完!放入冰箱冷冻保存!吃的时候无需解冻,直接水开下锅就好了!(吃多少取多少!特别方便!)
-
步骤9/17
点击查看大图
料汁儿:生抽,香油,香菜,紫菜,鸡精,胡椒粉,虾皮,加一汤勺煮馄饨的汤,搅拌均匀即可!(有条件的可以买一些鸡架或者大骨头熬成浓白色的高汤,味道更鲜美!)
-
步骤10/17
点击查看大图
水开放入包好的馄饨,煮2分钟左右!
-
步骤11/17
点击查看大图
捞出沥干水分!
-
步骤12/17
点击查看大图
放入提前调好的汤头料汁儿中即可享用美味啦!
-
步骤13/17
点击查看大图
成品图
-
步骤14/17
点击查看大图
成品图
-
步骤15/17
点击查看大图
成品图
-
步骤16/17
点击查看大图
成品图
-
最后一步
点击查看大图
成品图
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-09-12
鲜肉小馄饨的相关分类
鲜肉小馄饨的相关推荐
-
皮蛋豆腐
31014944人看过 -
大排档鲜肉小馄饨#花10分钟,做一道菜!#
364316人看过 -
#秋天怎么吃#糖醋里脊
3373373人看过 -
#做道懒人菜,轻松享假期#爽口黄秋葵
32487457人看过 -
家常版红烧肉(超详细)
635874人看过 -
#花式炖煮不停歇#韭菜鲜肉小馄饨
156508人看过 -
醋溜白菜
6952737人看过 -
三鲜小馄饨
5577626人看过 -
#一学就会快手菜#小馄饨
173213人看过 -
番茄土豆炖牛腩
47312559人看过 -
鲜肉馄饨、馄饨皮、馄饨汤底(附6种包法)
651239人看过 -
鱼香肉丝
6128998人看过