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三色酥皮泡芙

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承灿妈咪CCM

最近天气转凉，又到了吃泡芙的最佳时机啦。最喜欢酥皮泡芙，它外壳酥脆，内心柔软，任意搭配一点水果或者零食都是极好的。这次我用了奶油霜做夹心，搭配红茶一起招待闺蜜，太给力啦，颜值和味道统统都在线，闺蜜回去的时候还打包了几个，说实在是太好吃啦。 参与活动: #2021中国家庭烘焙料理大赛-亲子烘焙组#
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   配菜(中级)
安佳黄油（酥皮） 80克
、
细砂糖（酥皮） 90克
、
低粉（酥皮） 105克
、
抹茶粉（酥皮） 1小勺
、
红丝绒液（酥皮） 2滴
、
可可粉（酥皮） 1小勺
、
安佳黄油（泡芙） 75克
、
水（泡芙） 180克
、
低粉（泡芙） 115克
、
鸡蛋（泡芙） 5个
、
安佳黄油（夹心） 60克
、
安佳淡奶油（夹心） 150克
、
糖粉（夹心） 25克
、
装饰食材（夹心） 适量
烹饪步骤
小贴士

---《小贴士》--- 1：制作泡芙放入的鸡蛋数量不是十分的固定，主要是看面糊的状态，呈现倒三角就可以停止加入蛋液 2：烘焙泡芙的过程中是不可以打开烤箱门的，因为温度急剧下降，泡芙会回缩 3：关于烘焙的时间，和泡芙的大小有绝对的关系，一般来说不会低于35分钟，

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-09-12

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