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【肉沫豆腐】巨简单下饭神器灵魂酱汁好吃上头

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广东的夏天真的好长周末都不知道吃啥好搞点超下饭的肉沫豆腐吃吃吧简单好吃的快手菜

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10~30分钟 | 切墩(初级)

豆腐 1块

、

肉沫 200g

、

葱花适量

、

生抽 2勺

、

豆瓣酱 1勺

、

老抽半勺

、

蒜末 1茶匙

、

姜末 1克

、

耗油 1勺

、

白糖半勺

、

小葱 3根

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
豆腐下锅焯水一下，我买的老豆腐，嫩豆腐不用焯水的大概1分钟左右，把豆腐捞出来
步骤2/7 点击查看大图
调一下酱汁灵魂酱汁：生抽2勺，老抽半勺，蚝油1勺，白糖一点点，玉米淀粉一勺，清水半碗，弄好就放在一边
步骤3/7 点击查看大图
下油把肉沫炒一下，要变色了就放入调料
步骤4/7 点击查看大图
放入豆瓣酱炒出红油，放些大蒜和生姜，淋入一点料酒，因为我不吃生姜所以切的比较大块
步骤5/7 点击查看大图
倒入刚才调好的酱汁还有豆腐，一起泡澡煮煮煮起来
步骤6/7 点击查看大图
翻炒一下，因为豆瓣酱和料汁都有咸味了，我就不另外放盐了，撒上小葱就出锅啦
最后一步点击查看大图
美味上桌，开始干饭

小贴士

酱汁提前弄好，中途不用再另外放调料了非常简单好吃的下饭菜大家一起来试试吧！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-09-12

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