简单做奶茶的做法

点击查看大图

简单做奶茶

浏览 2.3万 · 收藏 25

这个奶茶冰起来特别好喝

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

水 1200克

、

红茶茶包 30克

、

糖 105克

、

水牛奶 400

、

炼乳 15克

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
锅里倒水，开大火。茶叶放无纺布里，直接茶叶包更方便，边烧水边拆茶叶包往里扔，节约时间。
步骤2/6 点击查看大图
茶叶包拆完了用大勺子往水里压几下，盖盖子。等烧开水的时候我们来称糖。
步骤3/6 点击查看大图
大火烧开转小火5分钟，关火闷10分钟。准备另一个大盆。拉茶（从高处倒下）反复六七次（都要倒在这个漏兜里）
步骤4/6 点击查看大图
有这个工具就更好了，把四五个茶包放进去挤出茶水。没有就戴个厨房手套，用手挤，注意很烫，茶包里还有很多茶，不能浪费了。（这里煮过一次的茶还可以用来做茶冻，我另开个菜谱）
步骤5/6 点击查看大图
不是有两个盆嘛，没茶的盆称牛奶，倒到茶里。然后就是把奶茶倒过来倒过去十五六次，注意要从高处冲拉。这个过程容易倒出去，要小心点（这样做是为了冲出茶的涩味，不能省略）
最后一步点击查看大图
冲拉好了直接倒糖。炼乳放碗里，加几勺奶茶，先化开再倒奶茶里。用大勺子用圆的那面接触盆地画圈圈，听不到糖摩擦的声音就是糖化的差不多了，虚盖盖子放凉后倒到容器里放冰箱冷藏后再喝。

步骤4/6

展开全部6个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-09-12

换个做法

简单做奶茶的相关分类

儿菜荠菜私房菜春笋青团棒棒糖更多

简单做奶茶的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许