家常焦溜豆腐
豆腐是我家里最经常出现的一道菜了,有营养孩子爱吃也好消化,做法还简单,怎么做都好吃。今天来一道外皮筋道内里嫩滑,酱香浓郁的焦溜豆腐吧。这次用了金龙鱼的橄榄调和油,营养加倍呢 参与活动: #千元好礼|橄享国民味 热烹更美味#
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步骤1/7
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老豆腐一块,这道菜要用老豆腐,用嫩豆腐的话不容易煎出外皮筋道的口感
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步骤2/7
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把调料倒进一个碗里搅拌均匀成为料汁。图中是没有加水的状态。
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步骤3/7
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勺就是家里普通的白瓷汤勺
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步骤4/7
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豆腐切成大约0.7厘米的厚度,锅中烧油放入豆腐用大一点的火来煎。这个油添加的是初榨的橄榄油所以不怕大火高温的煎炸,可以放心用
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步骤5/7
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煎至一面金黄就翻面另一面也煎至金黄
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步骤6/7
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加入调好的料汁,煮2分钟至汤汁很浓稠即可
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最后一步
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喜欢汤汁的可以稍微多加点水,汤汁拌饭也很美味的
豆腐不要切的太薄,不然没有那种外筋内嫩的口感。
喜欢口味辣的可以在料汁中适当添加油辣椒。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-09-12
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