五彩果蔬烧卖
双减后每周末的课少了,带着孩子在家学点生活技能,今天安排了早点烧卖,在学做家务中也能积累生活素材,让孩子全程参与,提高动手能力。配方72个量,做好和邻居们一起分享劳动成果。
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步骤1/10
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糯米浸泡两小时
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步骤2/10
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泡米的同时准备馅料:猪肉2斤其中1.5斤搅成肉靡,半斤切成肉粒,这样咬起来有颗粒感;香菇去根切碎,扇贝虾仁玉米和葱姜蒜末一起加入馅料,倒入20克料酒,蚝油和盐,戴上食品手套把所有馅料拌匀备用
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步骤3/10
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米泡好后 上锅隔水蒸10分钟,焖两分钟后开盖晾凉
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步骤4/10
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将冷透的糯米倒入拌好的馅料
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步骤5/10
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烧卖皮可以买现成的也可以自己擀,将烧卖皮平摊在掌心,挖1勺子烧卖馅铺上,手掌往上捏,另一个手的虎口捏住
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步骤6/10
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一个烧卖包好了
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步骤7/10
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在教孩子包的过程中也是从开始的手忙脚乱到慢慢理出头绪,最后得心应手
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步骤8/10
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包好的烧卖隔水蒸8分钟后焖2分钟开盖
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步骤9/10
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出锅
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最后一步
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吃不完的放保鲜盒里,送入冰箱冷冻层,要吃的时候取出隔水再蒸一蒸就好了,我们自己留了两盒下周吃早点,其余和邻居们分享了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-09-11
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