缤纷花环奶油泡芙
花环泡芙是代表幸福快乐的“花环”,充满美好寓意的泡芙,作为一款流行的甜品,颜值超高!把泡芙做成一个大大的花环形状,挤上甜蜜细腻的奶油,点缀上五颜六色的新鲜水果,自己亲手制作,也将满满的爱藏在其中。 参与活动: #2021中国家庭烘焙料理大赛-亲子烘焙组#
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步骤1/17
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准备好做泡芙的所有材料,安佳黄油切小块,圣迪乐村鸡蛋提前拿出来放常温
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步骤2/17
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黄油和牛奶,糖盐放入小锅里
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步骤3/17
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小火加热到边边沸腾
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步骤4/17
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一次性加入过筛好的低筋面粉,用刮刀快速搅拌均匀后放回煤气灶上加热到锅底起一层结膜,面糊抱团
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步骤5/17
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热面糊里分两次加入蛋液,每次都搅拌均匀再加入下一次蛋液,
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步骤6/17
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提起刮刀面糊自然落下呈倒三角形
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步骤7/17
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油纸上用低粉筛出一个14cm的圆圈,烤箱200度预热
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步骤8/17
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把泡芙糊装入裱花袋里
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步骤9/17
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把面糊画圈挤入油纸上
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步骤10/17
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放上杏仁片
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步骤11/17
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进预热好的烤箱200度先烤15分钟,再调至180度烤25分钟
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步骤12/17
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烘烤结束取出泡芙圈圈晾凉
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步骤13/17
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安佳淡奶油加入白砂糖打发至淡奶油有直立尖尖的状态
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步骤14/17
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把泡芙横着切开,挤上奶油放上大块芒果果肉
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步骤15/17
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盖上上层泡芙皮,挤上满满奶油
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步骤16/17
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最后点缀上红树莓,蓝莓,青提块,薄荷叶
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最后一步
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美美的开吃吧!清甜水果碰撞细腻奶油!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-09-11
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