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鱼香豆腐的做法

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鱼香豆腐

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家常美味～

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10~30分钟 | 切墩(初级)

豆腐 1块

、

木耳少许

、

青椒半个

、

胡萝卜半根

、

蒜末一茶匙

、

生抽两勺

、

陈醋两勺

、

老抽半勺

、

白糖半勺

、

盐少许

、

淀粉半勺

、

清水小半碗

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
豆腐切块，热锅凉油，放入豆腐，倒入打散的蛋液，煎至两面金黄，盛出备用；青椒、胡萝卜、木耳切丝备用；调好料汁：一勺生抽、两勺陈醋、半勺蚝油、半勺老抽、半勺白糖、鸡精、盐少许，清水搅拌均匀；另外再准备好淀粉水；
步骤2/5 点击查看大图
热锅冷油，放入葱蒜末，花椒粉炒出香味，再放入一勺郫县豆瓣酱炒出红油；
步骤3/5 点击查看大图
倒入碗汁煮开，放入豆腐和木耳丝，调小火盖上锅盖咕嘟3分钟；
步骤4/5 点击查看大图
放入青红椒丝和胡萝卜丝翻炒；
最后一步点击查看大图
水淀粉少量多次的进行勾芡即可～

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-09-11 · 山西省

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